{"id":2608,"date":"2024-01-09T10:12:37","date_gmt":"2024-01-09T10:12:37","guid":{"rendered":"https:\/\/maldasingularhotel.com\/?p=2608"},"modified":"2024-01-09T10:26:19","modified_gmt":"2024-01-09T10:26:19","slug":"les-coups-de-coeur-de-malda-ou-comment-voyager-et-deguster-a-travers-la-gastronomie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maldasingularhotel.com\/fr\/les-coups-de-coeur-de-malda-ou-comment-voyager-et-deguster-a-travers-la-gastronomie\/","title":{"rendered":"Les coups de c\u0153ur de Mald\u00e0 : ou comment voyager (et d\u00e9guster) \u00e0 travers la gastronomie"},"content":{"rendered":"

Quelle est la premi\u00e8re chose qui vous vient \u00e0 l’esprit lorsque vous entendez \u00ab\u00a0Barcelone\u00a0\u00bb ? Pour beaucoup, la capitale catalane \u00e9voque le soleil toute l’ann\u00e9e, un mode de vie h\u00e9doniste et la splendide architecture de Gaud\u00ed. Ils n’ont pas tort, mais il y a autre chose qui fait que Barcelone se distingue encore plus : la gastronomie. Tout a commenc\u00e9 au d\u00e9but des ann\u00e9es 2000 avec un certain chef, Ferran Adri\u00e0, dont le l\u00e9gendaire El Bulli<\/a> (aujourd’hui ferm\u00e9) a plac\u00e9 la Catalogne sur la carte des meilleures destinations gastronomiques du monde. Aujourd’hui, Barcelone est le berceau d’une nouvelle g\u00e9n\u00e9ration de chefs qui exercent leur magie un peu partout, des bars \u00e0 tapas modestes et bars \u00e0 vins naturels aux temples de la haute cuisine \u00e9toil\u00e9s plusieurs fois par Michelin. Voici notre s\u00e9lection de restaurants dans la capitale catalane pour d\u00e9couvrir la gastronomie espagnole pendant votre s\u00e9jour \u00e0 Barcelone.<\/strong><\/p>\n

Commencez la journ\u00e9e comme un vrai Barcelonais !<\/strong><\/p>\n

Commen\u00e7ons par ce que beaucoup appellent \u00ab\u00a0le repas le plus important de la journ\u00e9e\u00a0\u00bb. Si vous voulez commencer la journ\u00e9e par un authentique petit-d\u00e9jeuner barcelonais, nous vous recommandons de vous rendre au Pinotxo Bar<\/strong><\/a>, aujourd’hui portant le nom de M\u00edtic Bar<\/strong>, l’un des bars les plus anciens et les plus c\u00e9l\u00e8bres du march\u00e9 de la Boqueria<\/strong><\/a>, un march\u00e9 embl\u00e9matique de la ville de Barcelone, situ\u00e9 \u00e0 5 minutes de notre h\u00f4tel. Vous pourrez y d\u00e9guster un petit-d\u00e9jeuner espagnol typique, comme une tortilla de patatas, une assiette de churros ou un toast \u00e0 la tomate et \u00e0 l’huile d’olive. Le tout accompagn\u00e9 d’un bon caf\u00e9 ou d’un jus d’orange frais.<\/p>\n

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Un autre endroit tr\u00e8s populaire pour le petit-d\u00e9jeuner, La Granja Viader<\/strong><\/a>, l’un des plus anciens caf\u00e9s, tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 des habitants et des touristes, se trouvant \u00e0 5 minutes de l’h\u00f4tel. Essayez leur petit-d\u00e9jeuner sucr\u00e9 traditionnel de churros au chocolat, vous ne serez pas d\u00e9\u00e7us !<\/p>\n

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Enfin, si vous recherchez plut\u00f4t un petit-d\u00e9jeuner continental, nous vous recommandons La Granja Petitbo<\/strong><\/a>, l’un de nos endroits pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s pour son ambiance d\u00e9contract\u00e9e et les surprises qu’elle propose. Que vous pr\u00e9f\u00e9riez le sucr\u00e9 (pancakes, toasts, porridge, p\u00e2tisseries maison du jour, etc.) ou le sal\u00e9 (\u0153ufs B\u00e9n\u00e9dicte, salade de quinoa, sandwichs au r\u00f4ti de b\u0153uf, etc.) Les boissons valent \u00e9galement le d\u00e9tour. Il y a beaucoup de th\u00e9s et de caf\u00e9s (\u00e9galement avec du lait de soja) et les jus de fruits sont tr\u00e8s frais. La Granja Petitbo propose \u00e9galement un brunch tous les week-ends.<\/p>\n

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Les meilleurs bars \u00e0 tapas<\/strong><\/p>\n

La culture des tapas est l’une des plus enracin\u00e9es dans la ville de Barcelone, et si vous voulez les d\u00e9guster comme un local, nous vous recommandons d’aller au Quimet & Quimet<\/strong><\/a>, un bar \u00e0 tapas tr\u00e8s c\u00e9l\u00e8bre \u00e0 Barcelone. Sa sp\u00e9cialit\u00e9 est les conserves et les cornichons, mais vous pouvez \u00e9galement y d\u00e9guster d’autres tapas d\u00e9licieuses telles que l’omelette aux pommes de terre, les croquettes maison, le jambon ib\u00e9rique et une s\u00e9lection de fromages.<\/p>\n

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Poursuivez votre route en vous rendant \u00e0 La Cova Fumada<\/strong>, l’un des plus anciens bars de la ville. Il propose des plats typiquement catalans tels que les bombas<\/strong> (pommes de terre enrob\u00e9es de viande), les \u00e9pinards \u00e0 la catalane et les fameux \u00ab\u00a0suquets<\/em>\u00ab\u00a0. Vous pourrez \u00e9galement y d\u00e9guster une vari\u00e9t\u00e9 de tapas \u00e0 base de poisson frais, de calamars \u00e0 la romaine, de harengs, de sardines, de poulpes, de crevettes, etc.<\/p>\n

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Les meilleurs restaurants de poissons et de fruits de mer<\/strong><\/p>\n

Barcelone est une ville c\u00f4ti\u00e8re qui compte une grande vari\u00e9t\u00e9 de restaurants proposant des fruits de mer frais et d\u00e9licieux, comme Estimar<\/strong><\/a>, un hommage \u00e0 la mer situ\u00e9 dans un coin du quartier d’ El Born<\/strong>. Vous pourrez y vivre une exp\u00e9rience gastronomique exceptionnelle, avec un menu \u00e0 base de fruits de mer et de poissons frais, pr\u00e9par\u00e9s de mani\u00e8re simple pour en exalter la saveur naturelle, et accompagn\u00e9s d’une s\u00e9lection de vins et de cavas.<\/p>\n

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Le Botafumeiro<\/strong><\/a>, situ\u00e9 dans le quartier de Gr\u00e0cia<\/strong>, est un autre point de rep\u00e8re \u00e0 Barcelone. Sa carte est tr\u00e8s compl\u00e8te et propose une grande vari\u00e9t\u00e9 de plats \u00e0 base de mollusques, de crustac\u00e9s et d’autres animaux marins, tels que le salpic\u00f3n de homard, la langouste, la soupe de fruits de mer, les balanes, les \u00e9crevisses et les coquilles Saint-Jacques, et vous pouvez m\u00eame opter pour des plateaux de fruits de mer assortis pour une d\u00e9gustation compl\u00e8te.<\/p>\n

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Si vous souhaitez go\u00fbter \u00e0 l’une des paellas les plus authentiques de la ville, nous vous recommandons l’Arrosseria Xativa<\/strong><\/a>, dans le quartier du Raval<\/strong>. Cette paella est servie avec du riz bomba, des fruits de mer et de la viande de grande qualit\u00e9. Son atmosph\u00e8re informelle et chaleureuse est l’endroit id\u00e9al pour profiter d’un d\u00eener en famille ou entre amis.<\/p>\n

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Un bon go\u00fbter \u00e0 Barcelone<\/strong><\/p>\n

Si vous \u00eates de ceux qui appr\u00e9cient un bon go\u00fbter, Barcelone est aussi une ville qui dispose d’une grande vari\u00e9t\u00e9 d’endroits o\u00f9 vous pouvez profiter d’un moment sucr\u00e9 ou sal\u00e9, accompagn\u00e9 d’un bon caf\u00e9 ou d’un th\u00e9, comme La Granja La Pallaresa<\/a><\/strong>, dans le quartier d’El Born<\/strong>. Un caf\u00e9 et une chocolaterie qui propose un bon chocolat chaud et des churros, ainsi que d’autres g\u00e2teaux et p\u00e2tisseries maison. Son ambiance chaleureuse et traditionnelle en fait un choix id\u00e9al pour un go\u00fbter \u00e0 l’espagnole.<\/p>\n

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Parmi les autres possibilit\u00e9s de go\u00fbter, citons Escrib\u00e0<\/strong><\/a>, une p\u00e2tisserie qui poss\u00e8de plusieurs succursales \u00e0 Barcelone. Fond\u00e9e en 1906, elle est connue pour ses g\u00e2teaux, ses tartes et ses p\u00e2tisseries de grande qualit\u00e9. Elle propose \u00e9galement des options sal\u00e9es, telles que des empanadas et des sandwiches.<\/p>\n

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Ou encore La Cava Caker<\/strong><\/a>, une boulangerie sp\u00e9cialis\u00e9e dans les cupcakes et les g\u00e2teaux personnalis\u00e9s. Elle propose \u00e9galement des options sal\u00e9es telles que des sandwichs et des snacks.<\/p>\n

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Michel\u00edn en Barcelona<\/strong><\/p>\n

Barcelone compte \u00e9galement un grand nombre de restaurants de grande qualit\u00e9, dont certains ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9compens\u00e9s par la prestigieuse \u00e9toile Michelin. Ces restaurants sont incontournables si vous cherchez un endroit o\u00f9 vivre une exp\u00e9rience gastronomique unique, comme Lasarte<\/strong><\/a>, un restaurant trois \u00e9toiles Michelin<\/strong> situ\u00e9 au centre de Barcelone, dans l’h\u00f4tel Monument<\/strong>. Sa cuisine cr\u00e9ative et contemporaine, dirig\u00e9e par le chef Mart\u00edn Berasategui<\/strong>, offre une exp\u00e9rience gastronomique unique et inoubliable. Ses menus d\u00e9gustation sont une v\u00e9ritable \u0153uvre d’art culinaire et le service est exceptionnel.<\/p>\n

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\u00c0 ne pas manquer non plus, ABaC<\/strong><\/a>, un restaurant trois \u00e9toiles Michelin<\/strong> situ\u00e9 dans le quartier de Sarri\u00e0<\/strong>. Il propose une exp\u00e9rience gastronomique unique et avant-gardiste, sous la houlette du chef Jordi Cruz<\/strong>. Ses menus d\u00e9gustation sont une v\u00e9ritable \u0153uvre d’art culinaire et le service est exceptionnel. En outre, le restaurant dispose d’une impressionnante cave \u00e0 vins comptant plus de 1 000 r\u00e9f\u00e9rences de vins du monde entier.<\/p>\n

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Autre restaurant \u00e9toil\u00e9 \u00e0 ne pas manquer, Disfrutar<\/strong><\/a>, un restaurant innovant, situ\u00e9 dans l’Eixample<\/strong>, juste en face du march\u00e9 Ninot<\/strong><\/a>, l’\u00e9tablissement surprend aussi par son design inspir\u00e9 des villages de p\u00eacheurs. Ce restaurant a re\u00e7u trois \u00e9toiles Michelin<\/strong> et propose une gastronomie unique et cr\u00e9ative, dirig\u00e9e par les chefs Oriol Castro, Eduard Xatruch et Mateu Casa\u00f1as<\/strong>. Leur cuisine est innovante et ludique, et leurs plats sont de v\u00e9ritables \u0153uvres d’art culinaires. Le menu d\u00e9gustation est vivement recommand\u00e9 et propose une combinaison de plats classiques et originaux, con\u00e7us pour surprendre et ravir les convives.<\/p>\n

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L’offre culinaire de Barcelone<\/strong> est vari\u00e9e et color\u00e9e et r\u00e9pond \u00e0 tous les go\u00fbts. Des restaurants de haute cuisine aux bars \u00e0 tapas traditionnels, il y en a pour tous les go\u00fbts. Elle promet \u00e9galement des exp\u00e9riences humaines uniques. Profitez de votre s\u00e9jour \u00e0 Barcelone et savourez chaque repas, car tous vous feront d\u00e9couvrir de nouvelles saveurs !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Quelle est la premi\u00e8re chose qui vous vient \u00e0 l’esprit lorsque vous entendez \u00ab\u00a0Barcelone\u00a0\u00bb ? Pour beaucoup, la capitale catalane \u00e9voque le soleil toute l’ann\u00e9e, un mode de vie h\u00e9doniste et la splendide architecture de Gaud\u00ed. 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